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Grünes Licht für Weihnachten
Story: Grünes Licht für WeihnachtenErinnert ihr euch an die Tage, als Weihnachten vor allem darum ging, in festlicher Stimmung zusammenzukommen und sich über kleine Aufmerksamkeiten zu freuen? Die Zeiten haben sich gewandelt. Heute prahlt man nicht nur mit dem „most crazy“ geschmückten Weihnachtsbaum, sondern auch damit, wie umweltbewusst dieser ausgewählt wurde, und damit, wie kunstvoll und zugleich nachhaltig die Geschenke verpackt sind. Aber jetzt mal im Ernst: Weihnachten ist DIE Zeit des Jahres, in der man die Kreditkarten überhitzen und die Mülltonnen überlaufen lässt. Aber warum feiern wir überhaupt Weihnachten – und dann so ausladend? Na klar, es geht um Liebe, Familie und ……
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Finding vegan food on the go
Story: Finding vegan food on the goPeople have always felt the need to travel in order to discover the world and get to know other places. This is how the idea of traveling came about. From the first nomadic peoples to flashpackers and businesspeople, things have changed quite considerably. So, what plant-based food is on offer when you’re on your travels? We took a look at what vegan travelers can expect to find, and at their experiences. In this article, you’ll find some info and top tips on keeping vegan hunger at bay while getting from A to B. Yes, luckily there is indeed an app…
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Vegan unterwegs
Story: Vegan unterwegsDer Mensch hatte immer schon den Drang, sich zu bewegen, um die Welt zu entdecken und andere Orte kennenzulernen. So entstand das Reisen. Von den ersten nomadisch lebenden Menschen bis hin zu Flashpackern und Business-People hat sich da einiges getan. Wie sieht es mit dem pflanzlichen Angebot on Tour aus? Wir haben uns Angebote für und Erfahrungen von veganen Reisenden angeguckt. Hier findest du ein paar Tricks und Informationen, wie man gut und vegan verpflegt von A nach B kommt. Ja, zum Glück gibt es da eine App! Oder besser gesagt, sogar etliche Apps. Eine der bekanntesten ist „HappyCow“, die…
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Our cookie challenge
Story: Our cookie challengeThis evening, my mates and I are having a guys’ night in again. Things are about to get wild. Inhibitions are going to be cast aside. And it seems like the “ménage à trois” we’ve arranged is going to involve resisting more than one sweet temptation. But before you jump to conclusions – things aren’t as they seem! Because instead of setting out, as we would have done before, on a testosterone-fueled voyage into the night to satisfy carnal desires (of course, I only mean the steakhouse around the corner), my two best friends and I plan to spend the…
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Meine Plätzchenchallenge
Story: Meine PlätzchenchallengeHeute ist mal wieder Männerabend. Es wird wild. Es wird hemmungslos. Und vermutlich gilt es, bei unserer anberaumten Ménage-à-trois der ein oder anderen süßen Versuchung zu widerstehen. Doch um es vorwegzunehmen – es ist anders als ihr denkt! Denn anstatt sich, wie früher üblich, testosterongesteuert in die Nacht zu stürzen und etwaigen Fleischeslüsten zu huldigen (damit war natürlich ausschließlich das Steakhaus um die Ecke gemeint), werden meine beiden besten Freunde und ich uns am heutigen Abend einer rein veganen “Plätzchenchallenge” stellen und unsere Männlichkeit beim klebrigen Teigkneten und Bepudern von köstlichem Naschwerk unter Beweis stellen – natürlich immer in Begleitung…
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S is for South Tyrol
Story: S is for South TyrolThe region of South Tyrol in northern Italy really is picture perfect! It is a region of superlatives, and many people come here because of the incredible natural landscapes. The valleys around Bolzano and Merano can be wonderfully charming. They will beguile you with apple blossom everywhere in springtime, with lush green in the summertime accompanied by the sound of cowbells from the neighboring Alpine pastures, and with ripe grapes from numerous grape vines in the fall. And once you get to the mountains, things get even more spectacular. Breathtaking peaks, raging mountain streams bubbling with clear water, and snow-covered…
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S wie – veganes Südtirol
Story: S wie – veganes SüdtirolEine Region wie aus dem Bilderbuch! Sie vereint so etliche Superlative: viele zieht es wegen der großartigen Natur hierher. Lieblich können die Täler rund um Bozen und Meran sein. Sie betören im Frühjahr mit der flächendeckenden Apfelblüte, im Sommer mit üppigem Grün und Kuhglockengeläut von den angrenzenden Almen und im Herbst mit reifen Trauben an den vielen Rebstöcken. Spektakulärer geht es hingegen in der Bergwelt zu. Atemberaubende Gipfel, reißende Gebirgsbäche mit sprudelnd klarem Wasser und schneebedeckten 2000ern und 3000ern bilden geradezu eine Bilderbuchkulisse. Dazwischen immer wieder hübsche Dörfer, verlockende Hütten und Menschen, die mit der Natur leben und dabei überaus…
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Scarily delicious: pumpkins!
Story: Scarily delicious: pumpkins!The thick, round orange superfood isn’t just for making creepy faces on Halloween, it’s also a fantastic all-rounder and favourite of vegan cuisine. In this article we delve into the wonderful world of pumpkins, investigate their origins, have a look at their nutritional values and discover some delicious vegan recipes. Did you know that there are more than 800 varieties of edible and ornamental pumpkins? And that in countless different colours and shapes! Get ready to become a real pumpkin fan, because these vegetable beauties aren’t just fun to look at, they’re unbelievably nutritious too… and tasty! Pumpkins are true globetrotters.…
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Schaurig schön und lecker: Kürbisse!
Story: Schaurig schön und lecker: Kürbisse!Das dicke, runde, orangefarbene Superfood ist nicht nur für gruselige Gesichter an Halloween geeignet, sondern auch ein absoluter Allrounder und Liebling in der veganen Küche. In diesem Artikel werden wir in die wunderbare Welt der Kürbisse eintauchen, ihre Herkunft erforschen, ihre Nährwerte unter die Lupe nehmen und einige köstliche vegane Rezepte entdecken. Wusstest du, dass es mehr als 800 Sorten Speise- und Zierkürbisse gibt? Und das in vielen Farben und Formen! Mache dich bereit, ein echter Kürbis-Fan zu werden, denn diese Gemüse-Prachtexemplare sind nicht nur lustig anzusehen, sondern auch unglaublich nahrhaft …. Und lecker! Kürbisse sind wahre Weltenbummler. Ursprünglich stammen sie…
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Happy Turkeys and Happy People
Story: Happy Turkeys and Happy PeopleIt is often the unexpected encounters and experiences that one recalls. While researching our article on sanctuaries, we had one of those moving encounters with four turkey hens and a male one. I’m Johannes and am part of the Velivery editorial team. Today I would like to tell you about the turkeys that captured my daughter’s and my heart. While we were researching sanctuaries for the article, we found the ‘Land of the Animals’ – a sanctuary for farm animals, which is run by a vegan community totally devoted to animals. Because the farm is not very far from our…
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Peace Vood and Good Karma
Story: Peace Vood and Good KarmaVeganism and Buddhism are two trendy topics which, when combined, either sound like an “Eat, Pray Love”-esque trip to find yourself, or like the contents of your fridge after you’ve been on a spiritual retreat for the weekend. But hey, who knew that there’s a connection between enlightened beings and seitan steaks? Or that famous Buddhists such as Matthieu Ricard are some of the happiest people around, or that karma might start with our consumer habits? Empathy is the central value of the Buddhist faith. In the teachings of this Eastern wisdom, life is sacred. Buddhism teaches us that all…
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Peace Vood und gutes Karma
Story: Peace Vood und gutes KarmaVeganismus und Buddhismus: Zwei Trendthemen, die, wenn man sie kombiniert, entweder wie ein Selbstfindungstrip à la PRAY, EAT, LOVE klingen oder wie der Inhalt eines Kühlschranks nach einem spirituellen Wochenende-Retreat. Aber hey, wer wusste schon, dass es eine Verbindung zwischen erleuchteten Wesen, dem Frieden und Seitansteaks gibt? Dass berühmte Buddhisten wie Matthieu Ricard zu den glücklichsten Menschen überhaupt zählen und dass das Karma womöglich beim Einkaufen beginnt? Mitleid ist der zentrale Wert im Buddhismus. Für diese östliche Weisheit ist das Leben heilig. Buddhismus lehrt uns, dass alle Lebewesen leiden können und dass wir als fühlende und mitfühlende Wesen daher verpflichtet…
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Puten & Menschen im Glück
Story: Puten & Menschen im GlückEs sind diese oft die unerwarteten Begegnungen und Erlebnisse, die einem in Erinnerung bleiben. Bei der Recherche zu unserem Beitrag über Gnadenhöfen gab es genau solch eine bewegende Begegnung mit vier Damen und einem jungen Herrn der Gattung Pute, auch bekannt als Haustruthahn. Mein Name ist Johannes. Ich gehöre zum Redaktionsteam von Velivery und möchte dir heute gerne die Geschichte von eben diesen Puten erzählen, die das Herz meiner Tochter und meines erobert haben. Als wir für den Artikel Gnaden- und Lebenshöfe recherchierten, fanden wir das „Land der Tiere“ – ein Lebenshof für Nutztiere, der aus Nächstenliebe zu Tieren von…
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Vegan at the Oktoberfest
Story: Vegan at the OktoberfestFrom 16 September, Munich will once again be in a state of emergency for 18 days. This is the time of year when the ‘Wies’n’, as the Bavarians affectionately call the festival on the Theresienwiese, opens its tents. This world-famous Oktoberfest that takes place in September was first held in 1810 to celebrate the wedding of Crown Prince Ludwig of Bavaria and Princess Therese and has been celebrated annually ever since. It is known for its large beer selection, traditional Bavarian music, fairground rides and, of course, its rich cuisine, which consists mainly of meat and dairy products. But in…
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Vegan auf dem Oktoberfest
Story: Vegan auf dem OktoberfestAb dem 16. September herrscht in München wieder für 18 Tage der Ausnahmezustand. Das ist die Zeit im Jahr, zu der die „Wies’n“, wie die Bayern das Fest auf der Theresienwiese liebevoll nennen, ihre Zelte öffnet. Weltbekannt ist dieses im September stattfindende Oktoberfest, das erstmals 1810 anlässlich der Hochzeit von Kronprinz Ludwig von Bayern und Prinzessin Therese begangen und seitdem jährlich gefeiert wird. Es ist für seine große Bierauswahl, traditionelle bayerische Musik, Fahrgeschäfte und natürlich seine reichhaltige Küche bekannt, die hauptsächlich aus Fleisch- und Milchprodukten besteht. Aber in den letzten Jahren hat das Fest begonnen, die Veränderungen in der Ernährungsgewohnheit…
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Meet Jonas from johnnys.fitfood
Story: Meet Jonas from johnnys.fitfoodEveryone’s talking about velivery, and news of our website is spreading very quickly among bloggers. We want to introduce you to as many people from the online world as possible – in the form of short profiles about what they do, and what motivates them. Today, we spoke to Jonas Osswald. VELIVERY: How can we find you online? Where are you active? And what are the main themes you feature in your content? Jonas: My name is Jonas Osswald, and you can find me on Instagram as johnnys.fitfood. As the name suggests, my channel is all about fitness and food.…
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Meet Jonas von johnnys.fitfood
Story: Meet Jonas von johnnys.fitfoodVelivery ist in aller Munde und die News verbreitet sich rasant auch unter Bloggern. Wir wollen dir immer mal wieder interessante Menschen im Netz vorstellen. Quasi als kurze Steckbriefe. Was sie bewegt und was sie tun. Heute haben wir mit Jonas Oßwald gesprochen. VELIVERY: Unter welchem Namen findet man Dich denn? Und wo? Und was sind deine Hauptthemen? Jonas: Ich bin Jonas Oßwald. Und man findet mich als johnnys.fitfood auf Instagram. Bei mir dreht sich alles um Fitness & Food. VELIVERY: Welches Motto steht über deinem Tun? Jonas: „Fitness meets Soulfood“. Also das heißt, dass Genuss und körperliche Ziele bzw.…
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The Princess and the Pea
Story: The Princess and the PeaFor a long time, peas were considered old-fashioned and not very tasty, but with veganism increasingly on the rise today, they are making a brilliant comeback and have been transformed from being an outsider to a bright green hip snack. Whether fresh, dried, as a powder, soup or milk alternative, the little green legume always cuts a fine figure —not just for princesses —and provides a wealth of nutrients and vitamins in addition to having a hearty taste. For passionate hobby gardeners, peas are an easy vegetable for those starting out that also grows well in our somewhat cooler zones.…
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Prinzessin auf der Erbse
Story: Prinzessin auf der ErbseGalten Erbsen lange Zeit als altmodisch und wenig schmackhaft, erleben sie in den heutigen, zunehmend veganen, Zeiten ein fulminantes Comeback und mutieren vom Außenseiter zum knallgrünen Hipster-Snack. Denn egal ob frisch, getrocknet, als Pulver, Suppe oder Milchersatz, die kleine grüne Hülsenfrucht macht stets eine gute Figur – nicht nur bei Prinzessinnen – und liefert neben herzhaftem Geschmack noch eine Fülle von Nährstoffen und Vitaminen. Für passionierten Hobbygärtner:innen sind Erbsen ein dankbares Einsteigergemüse, das auch in unseren etwas kühleren Zonen gut wächst. Mit einer recht kurzen Erntezeit von Juni bis August muss man sich jedoch ranhalten, um in den frischen Erntegenuss…
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Plant-based feasting in France
Story: Plant-based feasting in FranceCoq au vin! Meat dishes! An endless variety of cheeses! When we think of French cuisine, those are perhaps the first things that spring to mind. So not exactly rosy or green prospects if you want to go on a vegan tour of the neighbouring country. Or maybe they are? Admittedly, the percentage of vegan French people is still quite low. And life is not made especially easy for vegan producers in the land of gourmets. For example, vegan substitute products are not allowed to have meat descriptions in their names. It would appear that they are even stricter than…
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Pflanzlich schlemmen wie Gott in Frankreich
Story: Pflanzlich schlemmen wie Gott in FrankreichDenken wir an die französische Küche, kommen uns vielleicht als erstes Coq au Vin und andere Fleischspeisen sowie die unendliche Käsevielfalt in den Sinn. Also nicht gerade rosige bzw. grüne Aussichten, wenn man sich auf vegane Tour ins Nachbarland begeben möchte. Oder vielleicht doch? Zugegeben, noch ist der Prozentsatz an veganen Franzosen und Französinnen recht gering. Und veganen Produzenten wird es im Land der Gourmets nicht besonders leicht gemacht. So dürfen vegane Ersatzprodukte keine Fleischbezeichnungen in ihrem Namen führen. Sogar noch strenger als bei uns, wie es scheint. Du wirst weder ein veganes Schnitzel noch einen pflanzlichen Burger im Regal…
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Veganuary is an all-year thing
Story: Veganuary is an all-year thingBy now everyone or almost everyone will have heard of the now iconic Veganuary at the start of the year. It’s a vegan celebration of the vegan lifestyle, and every year new fans of a wholly or overwhelmingly plant-based diet get on board. Doing Veganuary together makes getting started easy. Not yet quite as well known is Veganuary, the charitable organisation behind it. It’s a UK export that encourages people around the world to move towards a sustainable diet. It runs interesting campaigns throughout the year aimed at encouraging vegan lifestyles – just like we do here at Velivery. We…
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Das ganze Jahr Veganuary
Story: Das ganze Jahr VeganuaryJeder oder fast jeder kennt inzwischen den kultigen Veganuary zum Jahresstart. Damit feiern Veganer:innen den veganen Lifestyle, und es kommen jedes Jahr neue Fans einer rein oder überwiegend pflanzlichen Ernährungsweise hinzu. Der gemeinsame Veganuary macht den Start ganz leicht. Veganuary, die gemeinnützige Organisation, die dahintersteht kommt aus Großbritannien und ermutigt weltweit Menschen zu einer pflanzlichen Ernährung. Dabei gibt es interessante Kampagnen rund ums Jahr, die Lust auf Vegan machen. Genau wie bei Velivery. Wir wollten es genauer wissen und haben uns mit Christopher Hollmann, dem Leiter von Veganuary Deutschland, unterhalten. Lies hier exklusiv bei Velivery das Interview zu Veganuary mitten…
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That’s what I call a salad
Story: That’s what I call a saladReady for an extensive exploration of the wonderful world of salad? If you thought salads were boring side dishes or sad appetizers, then prepare to change your mind. More than just a bowl of greens, salads can be real explosions of flavour, bringing countless surprises to the table as full-fledged main courses. So fasten your seatbelts, we’re about to experience the most exciting salad feast bowls ever! Let’s start right at the very beginning and take a look at the origins of the leaf salads we are all so familiar with. These green wonders originate from Europe and have been…