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Kimchi, miso & co. – fermented superfoods
Whether tempeh or yoghurt, kefir or kimchi – fermented foods are all the rage. Yet this processing method is ancient. New discoveries show that fermented delicacies can be stored perfectly, are your gut’s best friend and add a delicious fresh taste to many plant-based dishes. Find out all about the variety, production and use of…
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Kimchi, Miso & Co. – fermentiertes Superfood
Ob Tempeh oder Joghurt, Kefir oder Kimchi – fermentierte Lebensmittel sind angesagt. Dabei ist diese Verarbeitung uralt. Neuentdeckt zeigt sich: fermentierte Köstlichkeiten lassen sich hervorragend lagern, sind der beste Freund deines Darms und bringen würzige Frische in viele pflanzliche Gerichte. Erfahre alles über Vielfalt, Herstellung und Verwendung der „aktiven“ Lebensmittel – mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Selbstverständlich haben…
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Hot, hot, hot – Mexiko wünscht ¡buen provecho!
Urlaub in Mexiko, das sind weiße Strände, Besuch uralter Ruinen und Mayatempel wie der von Chichén Itzá oder Palenque, Abenteuerreisen durch den Dschungel und durch vibrierend lebendige Städte, je nach Vorliebe. Aber auch mit Bergketten und Halbwüsten und vielen Zeugnissen aus der Kolonialzeit kann das Land an der Grenze zwischen Nord- und Mittelamerika aufwarten. Kaum…
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Hot, hot, hot – Mexico wishes you ¡buen provecho!
Depending on your preference, a vacation to Mexico can mean white beaches, visits to ancient ruins and Mayan temples like Chichén Itzá or Palenque, adventures in the jungle, or exploring vibrant, lively cities. But that’s not all – this country at the juncture between Northern and Central America also has plenty of mountain ranges, semi-deserts…
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The story of the Burrens: a real Swiss animal fairy tale
For many generations, the Burrens had lived on their farm near Bern, Switzerland, where they kept animals… and slaughtered them. When the son, Tobias, took over, he decided that everything would be different from then on. For the animals, especially. And yet, at first glance, the handsome farm situated idyllically in lush green countryside doesn’t…
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Die Burren-Story: ein wahres Schweizer Tiermärchen
Die Burrens haben über Generationen auf ihrem Bauernhof in der Nähe von Bern gelebt, Tiere gehalten und … geschlachtet. Als Sohn Tobias übernahm, sollte alles anders werden. Vor allem für die Tiere. Dabei sieht der idyllisch gelegene stattliche Bauernhof in satt grüner Landschaft auf den ersten Blick nicht viel anders aus als traditionelle Höfe. Wir…
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These 9 things happen when you stop eating meat
According to the World Health Organisation (WHO), there are clear guidelines regarding meat consumption: Too much meat is unhealthy. Red and processed meat is also proven to be carcinogenic. An American study goes even further and names specific diseases associated with meat consumption: In addition to cancer, the risk of heart and respiratory diseases, stroke,…
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Vegan in the City – Munich
Our first instalment of the Vegan in the City series was very well received by you, which makes us very happy. In this new installment, we’re moving from the Spree to the Isar. Today you can find out how – perhaps in contrast to colourful Berlin – it is possible to live a „griabig“ (=…
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Diese 9 Dinge passieren, wenn du aufhörst Fleisch zu essen
Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) gibt es ein klares Statement zum Konsum von Fleisch: Zu viel Fleisch ist ungesund. Rotes und behandeltes Fleisch ist darüber hinaus nachweislich krebserregend. Eine amerikanische Studie geht noch weiter und nennt konkrete Krankheiten, die mit dem Verzehr von Fleisch verbunden sind: Neben Krebsleiden steige das Risiko für Herz- und Atemwegserkrankungen, Schlaganfall, Diabetes,…
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Vegan in the City – München
Unser Auftakt der Serie Vegan in the City ist bei euch auf große Resonanz gestoßen. Das freut uns sehr. Für die Fortsetzung dieser besonderen Stadtbummel wechseln wir von der Spree an die Isar. Heute erfährst du, wie es sich – vielleicht gerade im Unterschied zum bunten Berlin – in Bayerns Hauptstadt „griabig“ (= behaglich) vegan…
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Vegan goes to Hollywood …
Plant-based food is on everyone’s lips – and their tongues! But taste isn’t the only sense through which we’re sent messages about animal welfare, health and sustainability. Particularly memorable are images – which are known to be able to say more than 1000 words. Given that behind each decision to follow a vegan or increasingly…
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Daniel Noah – actor and activist
Umwerfendes Lächeln, Megaausstrahlung und eine Riesenportion Schauspieltalent. So erlebt man Schauspieler Daniel Noah auf allen TV-Kanälen und bisweilen im Kino. Bekannt wurde er als Sascha Beck aus GZSZ, für seine Rollen beim Tatort und in weiteren Fernsehformaten. Aktuell dreht Daniel im August 2024 für Inga Lindström in Schweden. Darauf dürfen wir uns schon jetzt freuen!…
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Daniel Noah – Gute Zeiten
Umwerfendes Lächeln, Megaausstrahlung und eine Riesenportion Schauspieltalent. So erlebt man Schauspieler Daniel Noah auf allen TV-Kanälen und bisweilen im Kino. Bekannt wurde er als Sascha Beck aus GZSZ, für seine Rollen beim Tatort und in weiteren Fernsehformaten. Aktuell dreht Daniel im August 2024 für Inga Lindström in Schweden. Darauf dürfen wir uns schon jetzt freuen!…
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Vegan goes to Hollywood …
Pflanzliche Kost ist in aller Munde, buchstäblich. Und auch über unsere anderen Sinne nehmen wir die Message rund um Tierwohl, Gesundheit und Nachhaltigkeit auf. Ganz besonders einprägsam sind Bilder, die bekanntlich mehr als 1000 Worte sagen. Da hinter der Entscheidung für einen veganen oder immer mehr pflanzenbasierten Lebensstil ebenso viele rationale Argumente wie Gefühle stecken,…
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Vegan in the City – BERLIN
What’s life like for a vegan in the city? To answer that question, we’re starting a new mini-series for urban lifestyle fans. What can you find there, and where? What is IN and what are the latest trends? We kick off with Berlin. Join us on a trip across the pulsing capital city that makes…
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Vegan in the city – BERLIN
Wie geht veganes Leben in der Stadt? Dazu eröffnen wir eine kleine neue Serie für urbane Lifestylefans. Wo gibt’s was? Was ist Kult und was der neuste Trend? Den Auftakt macht Berlin. Begleite uns in die pulsierende Hauptstadt, die Veganerherzen höherschlagen lässt. Hauptstadt des veganen Lifestyles Berlin ist ein Veganparadies: pflanzliche Lebensmittel shoppen, kein Problem.…
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Discover Hawaiian Poke Bowls
Es ist schwer, genau zu bestimmen, wann die erste Schüssel erschaffen wurde, aber sicher ist, dass Menschen seit Urzeiten schalenartige Behälter benutzen, um ihre Nahrung aufzubewahren und zu servieren. In der modernen Küche hat sich aus dieser einfachen Idee eine ganze Kunstform entwickelt, besonders interessant und vielseitig in Form von Poké Bowls. Diese bunte und…
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Entdecke hawaiianischen Poké Bowls
Es ist schwer, genau zu bestimmen, wann die erste Schüssel erschaffen wurde, aber sicher ist, dass Menschen seit Urzeiten schalenartige Behälter benutzen, um ihre Nahrung aufzubewahren und zu servieren. In der modernen Küche hat sich aus dieser einfachen Idee eine ganze Kunstform entwickelt, besonders interessant und vielseitig in Form von Poké Bowls. Diese bunte und…
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Plant-based indulgence drenched in Greek sunshine
Griechenland – alles Fleisch & Fisch, oder was? Weit gefehlt! Auch wenn Fleisch und Fisch in der traditionellen griechischen Küche natürlich eine Rolle spielen, ist Griechenland ein überraschend gut geeignetes Reiseland für Veganer:innen. Egal ob in Athen oder Thessaloniki, ob auf einer der traumhaften Inseln oder sonst wo am Festland von Peloponnes und Pilion, pflanzlich…
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Pflanzlicher Genuss unter griechischer Sonne
Griechenland – alles Fleisch & Fisch, oder was? Weit gefehlt! Auch wenn Fleisch und Fisch in der traditionellen griechischen Küche natürlich eine Rolle spielen, ist Griechenland ein überraschend gut geeignetes Reiseland für Veganer:innen. Egal ob in Athen oder Thessaloniki, ob auf einer der traumhaften Inseln oder sonst wo am Festland von Peloponnes und Pilion, pflanzlich…
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What’s that gnawing at my vegan conscience?
Schweißgebadet wachte ich auf. Ich hatte einen animalischen Albtraum. Und zwar lag ich eingemummelt – der Klassiker 😉 – unter einer tierisch warmen Daunendecke und zählte mal wieder jene Schäfchen, die mir erst recht den Schlaf raubten, weil sie jedes Mal, wenn ich meine Wohlfühlsocken über meine veganen Füßchen zog, ihrem verlorenen Wollkleid nachblökten. Und der Schlaf…
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Vegan Guilt – das Gewissensbisschen
Schweißgebadet wachte ich auf. Ich hatte einen animalischen Albtraum. Und zwar lag ich eingemummelt – der Klassiker 😉 – unter einer tierisch warmen Daunendecke und zählte mal wieder jene Schäfchen, die mir erst recht den Schlaf raubten, weil sie jedes Mal, wenn ich meine Wohlfühlsocken über meine veganen Füßchen zog, ihrem verlorenen Wollkleid nachblökten. Und der Schlaf…
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Enjoy a relaxing vacation with VeggieHotels & VeganWelcome
Do you dream of a vacation which is not just relaxing, but also meets your ethical and culinary standards and expectations? Where every meal is a feast for the senses, and you never have to worry whether what you’re eating really is free from animal products? Allow us to present VeggieHotels and VeganWelcome-Hotels – the…
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Entspannter Urlaub bei VeggieHotels & VeganWelcome
Du träumst von einem Urlaub, der nicht nur erholsam ist, sondern auch deinen ethischen und kulinarischen Vorstellungen und Ansprüchen entspricht? Wo jede Mahlzeit ein Fest für die Sinne darstellt und du dir nie wieder Sorgen machen musst, ob auch wirklich keine tierischen Produkte die Urlaubsfreude trüben? Lass uns dir VeggieHotels und VeganWelcome-Hotels vorstellen – die…