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world of vegan delights – vantastic!
Veganuary has now become mainstream and a real trend. Each year, more and more people use January to try vegan alternatives for the first time or to add more plant-based options to their diets. Of course, this is made all the easier when there are brands that support you with delicious products and promotions. Today…
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World of vegan delights – vantastic!
Der Veganuary ist inzwischen in der Mitte der Gesellschaft angekommen und ein echter Trend. Jährlich werden es immer mehr Menschen, die den Januar nutzen, erstmals vegane Alternativen zu probieren oder noch mehr pflanzliche Optionen in ihren Speisezettel zu integrieren. Besonders praktisch ist es dabei natürlich, wenn es Marken gibt, die dich dabei mit leckeren Produkten…
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Try a plant-based diet with Greenforce
Thomas Müller does it, more and more people in the vegan community do it, flexitarians around the world do it too. Are you doing it too? We’re talking about giving a plant-based diet a try. Greenforce and the professional footballer are launching the campaign with the motto #probier’s pflanzlich (try plant-based). In this interview with…
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Probier’s pflanzlich mit Greenforce
Thomas Müller tut’s, immer mehr Menschen der ernährungsbewussten Community tun’s, Flexetarier:innen rund um den Globus tun es ebenso. Auch Du? Die Rede ist davon, es pflanzlich zu probieren. Denn genau mit diesem Motto, #probier‘s pflanzlich, gehen Greenforce und der Fußballprofi an den Start. Hier im Interview mit Thorsten Zeller von Greenforce erfahren wir alles über…
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Simply delicious cheese alternatives
„Cheese was the hardest thing to give up when I decided to go plant-based“ – this is something we often hear from existing vegans and those interested in changing their diet. And maybe you felt the same way? Sure, we all know and love cheese, and it’s used almost everywhere in the kitchen – on…
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Simply leckere Käse-Alternativen
“Käse war das Schwerste für mich aufzugeben, als ich mich für einen rein pflanzlichen Lebensstil entschied“, so oder so ähnlich können wir es häufig hören bei Veganfans und allen, die sich für eine Ernährungsumstellung interessieren. Und vielleicht ging es auch dir selbst so? Klar, wir kennen und lieben Käse fast überall in der Küche: auf…
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For nerves like steel
There are days when your nerves are on edge: endless to-do lists, annoying appointments, and worries big and small that keep swirling around in our heads, throwing us off balance and sometimes bringing us to the brink of despair. It is on days like these that we long for something to calm our nerves and…
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Für Nerven wie Drahtseile
Es gibt Tage, die rauben einem den letzten Nerv: endlose To-do-Listen, nervige Termine sowie großen und kleinen Sorgen, die ständig im Kopf kreisen, bringen uns aus der Balance und manchmal an den Rand der Verzweiflung. Gerade an solchen Tagen sehnen wir uns nach etwas, das die Nerven beruhigt und den Kopf wieder freimacht. Wenn der…
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Advent with a happy ending
Advent is here, the goose takes flight before it’s roasted golden bright. Christmas roast – yes or no? This is precisely the question I asked myself many years ago, when I was still a semi-inveterate flexitarian, shortly before the much-loved Christmas season with all its fanfare and meat feasts. I can still remember the surprise…
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Advent mit Happy End
Advent, Advent, die Gans, die rennt bevor sie gar im Ofen brennt. Weihnachtlicher Bratenschmaus ja oder nein? Genau diese Frage stellte ich mir vor Jahren, damals noch als semi-eingefleischter Flexitarier, kurz bevor sich das allseits geliebte Weihnachtsfest inklusive üppigem Trara und tierischem Festschmaus anbahnte. Ich kann mich noch gut erinnern, wie überrascht und vor die…
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Vegan Italian cuisine on TV – Boris Scafati
Von würzigen Antipasti und köstlicher Pasta mit cremig-raffinierter Soße, über Ragù mit mediterranem Sugo und duftend Überbackenes, bis hin zu Tiramisù und einer Torta della nonna … wer würde nicht dahinschmelzen allein beim Lesen einer italienischen Speisekarte? Dass die italienische Küche, auch auf Spitzenniveau, heute absolut vegan sein kann, beweist Chefkoch Boris Scafati. Und das…
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Italienisch & vegan mit TV-Koch Boris Scafati
Von würzigen Antipasti und köstlicher Pasta mit cremig-raffinierter Soße, über Ragù mit mediterranem Sugo und duftend Überbackenes, bis hin zu Tiramisù und einer Torta della nonna … wer würde nicht dahinschmelzen allein beim Lesen einer italienischen Speisekarte? Dass die italienische Küche, auch auf Spitzenniveau, heute absolut vegan sein kann, beweist Chefkoch Boris Scafati. Und das…
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A fat yield
Why oils and fats are not only delicious but indispensable for humans. Fats often have a bad reputation – many people immediately think of weight gain, sluggish metabolism or negative effects on the liver. But that’s not the whole story. In fact, fats are essential for the human body and an essential part of a…
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Hast du schon dein Fett abbekommen?
Hast du schon dein Fett abbekommen? Fette haben oft einen schlechten Ruf. Viele denken sofort an Gewichtszunahme, einen trägen Stoffwechsel oder negative Auswirkungen auf die Leber. Doch diese Ansicht greift zu kurz. Tatsächlich sind Fette für den menschlichen Körper essenziell und ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Statt Fette komplett zu meiden, sollte der Fokus…
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Creative ways to tackle food waste
Lebensmittelverschwendung ist eines der größten globalen Probleme unserer Zeit. Jedes Jahr landen Millionen Tonnen an Lebensmitteln auf dem Müll, während gleichzeitig viele Menschen keinen ausreichenden Zugang zu Nahrungsmitteln haben. Dieses Ungleichgewicht ist nicht nur eine massive soziale, sondern auch eine ökologische Herausforderung. Die Produktion von Lebensmitteln verbraucht wertvolle Ressourcen wie Wasser, Energie und Anbaufläche. Wenn…
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Kreativ gegen Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelverschwendung ist eines der größten globalen Probleme unserer Zeit. Jedes Jahr landen Millionen Tonnen an Lebensmitteln auf dem Müll, während gleichzeitig viele Menschen keinen ausreichenden Zugang zu Nahrungsmitteln haben. Dieses Ungleichgewicht ist nicht nur eine massive soziale, sondern auch eine ökologische Herausforderung. Die Produktion von Lebensmitteln verbraucht wertvolle Ressourcen wie Wasser, Energie und Anbaufläche. Wenn…
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Vegan delights in Hamburg
Nach unseren Reisen „Vegan in the City“ durch Berlin und München geht es jetzt in den hohen Norden: Wir machen auf unserer kulinarischen Entdeckungstour Halt in der Hansestadt Hamburg. Die Metropole an der Elbe ist für ihren maritimen Charme, ihre stolze Seefahrtsgeschichte und natürlich für klassische norddeutsche Gerichte wie Labskaus, Aalsuppe oder Matjesbrötchen bekannt. Doch…
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Moin Moin in Hamburg!
Nach unseren Reisen „Vegan in the City“ durch Berlin und München geht es jetzt in den hohen Norden: Wir machen auf unserer kulinarischen Entdeckungstour Halt in der Hansestadt Hamburg. Die Metropole an der Elbe ist für ihren maritimen Charme, ihre stolze Seefahrtsgeschichte und natürlich für klassische norddeutsche Gerichte wie Labskaus, Aalsuppe oder Matjesbrötchen bekannt. Doch…
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Climate-friendly culinary pleasure – the book
Vegan fürs Klima heißt ihr innovatives Kochbuch. Darin entführt sie in die Welt der regionalen, saisonalen und selbstverständlich rein pflanzlichen Küche. Die Dresdner Landschaftsarchitekturstudentin und Bloggerin Natalie Reichelt hegt schon seit etlichen Jahren den Wunsch, den Umweltschutz in einen modernen Lifestyle und in eine Genießer-Kulinarik zu integrieren. Dafür ist sie schon länger aktiv. Gerade über…
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Klimafreundlicher Genuss – das Buch
Vegan fürs Klima heißt ihr innovatives Kochbuch. Darin entführt sie in die Welt der regionalen, saisonalen und selbstverständlich rein pflanzlichen Küche. Die Dresdner Landschaftsarchitekturstudentin und Bloggerin Natalie Reichelt hegt schon seit etlichen Jahren den Wunsch, den Umweltschutz in einen modernen Lifestyle und in eine Genießer-Kulinarik zu integrieren. Dafür ist sie schon länger aktiv. Gerade über…
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The donkey – a miracle creature. From beast of burden to faithful companion
How cutely she wiggles her long ears and gazes longingly at the carrot I give her … There is something almost meditative about watching Ronja the Donkey munching on it. Donkeys exude an incredible calm. Stroking and grooming them is just as relaxing, and the feeling of well-being this generates is probably mutual. The closer…
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Wunderwesen Esel – vom Lastentier zum treuen Begleiter
Wie niedlich sie mit den langen Ohren wackelt und dabei schon sehnsüchtig nach der Karotte schielt, die ich ihr reiche … Der Eseldame Ronja beim genüsslichen Zermalmen der Leckerbissen zuzusehen, hat schon fast etwas Meditatives. Esel strahlen eine unglaubliche Ruhe aus. Einen Esel streicheln und striegeln zu dürfen, ist ebenso entspannend und das Wohlgefühl entsteht…
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Thanks be to the harvest
One of the great achievements of humanity… …is the transmission of patterns of behaviour and beliefs based on ideas and culture – known to most as tradition. Paradoxically, however, it is above all tradition to follow all these traditions without a second thought. After all, that’s the way it’s always been done. And that can’t…
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Der Ernte sei Dank
Eine der großen menschlichen Errungenschaften … … ist die auf Ideen und Kultur beruhende Weitergabe von Handlungsmustern und Glaubensvorstellungen – den meisten auch als „Tradition“ bekannt. Paradoxerweise ist es allerdings vor allem Tradition, all diesen überlieferten Traditionen gedankenlos zu folgen. Schließlich hat man das ja schon immer so gemacht. Und das kann ja nicht falsch…