-
Vegan in Vienna – sophisticated, cosy, cosmopolitan
Story: Vegan in Vienna – sophisticated, cosy, cosmopolitanWelcome to the capital of Austria! Vienna – many people go into raptures at the mere sound of this city’s name: classical music, an art metropolis with dazzling shopping streets, theatres, museums and, of course, the world-famous Opera Ball. In various surveys, Vienna repeatedly tops the list of the world’s most liveable cities. But wait, wasn’t there more? Of course – its magnificent and world-famous cuisine! Yes, Vienna, the city of coffeehouses, the Sachertorte and – especially in Grinzing, Nussdorf and Sievering – the Heurigen or wine taverns, is a gourmet’s paradise. With centuries-old influences from the former Habsburg provinces…
-
Vegan in Wien – raffiniert, gemütlich, kosmopolitisch
Story: Vegan in Wien – raffiniert, gemütlich, kosmopolitischWillkommen in Österreichs Hauptstadt! Wien … viele geraten allein beim Klang des Namens dieser Stadt ins Schwärmen: klassische Musik, Kunstmetropole mit ebenso glanzvollen Einkaufsstraßen wie Theatern, Museen und natürlich dem Opernball. Wien führt in verschiedenen Umfragen die Liste der lebenswertesten Städte der Welt an. Aber Halt, da war doch noch mehr? Selbstverständlich die gigantische und weltberühmte Wiener Küche! Ja, Wien, die Stadt der Kaffeehäuser, Sachertorten und – besonders in Grinzing, Nussdorf und Sievering – auch der Heurigenkultur, ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Mit ihren jahrhundertealten Einflüssen aus den ehemaligen Habsburger-Provinzen Böhmen, Ungarn oder Italien bietet die Wiener Küche eine…
-
Lentils – small tasty all-rounders with bite
Story: Lentils – small tasty all-rounders with biteWhether as Indian dal or in grandma’s stew, as a salad or in pancake batter, when it comes to culinary all-rounders, lentils are right at the top of the list – and rightly so! These small pulses may look inconspicuous, but they have a mighty punch and under the skin are rich in protein. From hearty soups to exotic curries, lentils are not only delicious, they fill you up, provide valuable vegetable protein and tempt you to indulge in ever-new flavours. But what makes these little powerhouses so special, and why should we pay more attention to them in vegan…
-
Linsen – kleine schmackhafte Alleskönner mit Biss
Story: Linsen – kleine schmackhafte Alleskönner mit BissOb als indisches Dal oder in Omas Eintopf, ob als Salat oder im Pfannkuchenteig …Wenn es um kulinarische Alleskönner geht, stehen Linsen ganz oben auf dem Siegertreppchen – und das völlig zu Recht! Diese kleinen Hülsenfrüchte mögen unscheinbar wirken, haben es aber faustdick und proteinreich unter der Schale. Von deftigen Suppen bis zu exotischen Currys: Linsen sind nicht nur köstlich, sie machen auch satt, bieten wertvolles pflanzliches Eiweiß und verführen in immer neuen Geschmacksvariationen zu gesundem Schlemmen. Doch was macht die kleinen Kraftpakete eigentlich so besonders, und warum sollten wir ihnen in der veganen Küche mehr Aufmerksamkeit schenken? Tauche ein…
-
Vegan soul food – traditional comfort food reinterpreted
Story: Vegan soul food – traditional comfort food reinterpretedSoul food – it’s not just food, it’s a feeling. There are dishes that warm the stomach, heart and soul, bring people together and tell stories of the culture and community. Originating in the cuisine of the American South, soul food has evolved into a diverse world of flavours that celebrate the taste of home – wherever that may be. From spicy stews to crispy comfort food, slow food to hearty side dishes and sweet temptations, soul food stands for genuine, unadulterated food that fills you up and makes you happy. It also includes room for modern plant-based interpretations that…
-
Veganes Soulfood … macht glücklich!
Story: Veganes Soulfood … macht glücklich!Soulfood – das ist nicht nur Essen, sondern ein Gefühl. Es gibt Speisen, die wärmen Magen, Herz und Seele, bringen Menschen zusammen und erzählen Geschichten von Gaumenfreude, Kultur und Gemeinschaft. Ursprünglich aus der Küche des Südens der USA stammend, hat sich Soulfood längst zu einer facettenreichen Genusswelt entwickelt, die den Geschmack von Heimat zelebriert – ganz gleich wo diese Heimat liegt. Von würzigen Eintöpfen über knuspriges Comfort Food oder auch Slow-Food bis hin zu herzhaften Beilagen und süßen Verführungen: Soulfood steht für echtes, unverfälschtes Essen, das satt und glücklich macht. Dabei wird auch Raum für moderne pflanzliche Interpretationen geschaffen, die…
-
Plant-based trends olé – welcome to Spain!
Story: Plant-based trends olé – welcome to Spain!Beautiful beaches, cities steeped in history and ancient traditions – Spain is one of the world’s most popular travel destinations. Add to that the Balearic and Canary Islands, which are top-tier tourist magnets in their own right. The culinary delights of these regions are certainly among their highlights as well. Away from the uniform tourist gastronomy, there’s actually a lot to discover. And we’re not talking about sangria and schnitzel. 😉 Nor are the party strips representative of a country rich in cultural heritage, history and traditions. So what is food really like in this country, which is much more…
-
A superwoman with a passion for animals
Story: A superwoman with a passion for animalsVictoria has what you might call a wide horizon. On her blog, the author, (radio) presenter, influencer and animal rescuer deals with a whole range of highly topical and fundamental life issues. These include equality and feminism, but also mental health, self-care, social issues and food. The central issue in her life has always been animal welfare. She is passionate about everything, but for animals she is now an activist, having already been vegan for a long time. In this interview, Victoria tells us all about how she came to be a vegan, what her exciting life is like and…
-
Powerfrau mit Leidenschaft für Tiere
Story: Powerfrau mit Leidenschaft für TiereVictoria hat das, was man wohl einen breiten Horizont nennt. Auf ihrem Blog behandelt Autorin, (Radio)-Moderatorin, Influencerin und Tierretterin Victoria Müller eine ganze Palette von hochaktuellen und grundsätzlichen Lebensfragen. Da geht es um Gleichberechtigung und Feminismus ebenso wie um mentale Gesundheit, Selfcare, Soziales und Kulinarisches. Das zentrale Thema ist und bleibt in ihrem Leben das Tierwohl. Mit Leidenschaft ist sie überall dabei, doch für die Tiere ist sie, die übrigens schon lange Veganerin ist, zur Aktivistin geworden. Im Gespräch erzählt uns Victoria alles darüber, wie es dazu kam, wie ihr aufregendes Leben aussieht und was sie noch so vorhat. VELIVERY:…
-
Pflanzliche Trends olé – willkommen in Spanien!
Story: Pflanzliche Trends olé – willkommen in Spanien!Strände wie aus dem Bilderbuch, geschichtsträchtige Städte und uralte Traditionen – Spanien gehört zu einem der beliebtesten Reiseziele überhaupt. Hinzu kommen die Inseln der Balearen und Kanaren, die ohnehin touristische Magnete der Extraklasse sind. Sicher zählen auch die kulinarischen Reize zu den Pluspunkten dieser Landstriche. Abseits der touristischen Einheitsgastronomie gibt es auch tatsächlich so einiges zu entdecken. Sangria und Schnitzel zählen wir nicht dazu. ; -) Genauso wenig sind die Partymeilen gleichzusetzen mit einem Land voller Kulturerbe, Geschichte und Brauchtum. Wie also geht es wirklich zu in dem Land, das vielfältiger ist, als der Pauschalreisende ahnt? Und vor allem, welche…
-
Authenticity that inspires – Anne Menden
Story: Authenticity that inspires – Anne MendenFor more than 20 years, Anne Menden has been enchanting us as Emily Höfer in the German soap opera „Gute Zeiten, schlechte Zeiten“ (GZSZ – Good Times, Bad Times), making her one of the best-known and most popular faces on German television. As strong as the character of her most important TV role is, the actress is also strong in other ways. Animals and animal welfare are two of her greatest passions, and that’s why she decided to go vegan over 10 years ago. We wanted to know more about this and asked Anne Menden about her commitment and her…
-
Authentizität, die begeistert – Anne Menden
Story: Authentizität, die begeistert – Anne MendenÜber 20 Jahre bezaubert Anne Menden schon als Emily Höfer in „Gute Zeiten, schlechte Zeiten“ (GZSZ). Damit gilt sie als eines der bekanntesten und beliebtesten Gesichter der deutschen Fernsehlandschaft. So stark der Charakter ihrer wichtigsten Fernsehrolle ist, so stark zeigt sich die Schauspielerin auch sonst im Leben. Tiere und Tierschutz sind einer ihrer wichtigsten Leidenschaften. Daher hat sie sich vor über 10 Jahren konsequent für einen veganen Lebensstil entschieden. Wir wollten das genauer wissen und haben Anne Menden vor allem auch nach ihrem Engagement, ihren Visionen, aber auch danach befragt, welche Leckerbissen bei ihr zuhause und unterwegs auf den Teller…
-
Candy Crash – living colourfully, free and vegan
Story: Candy Crash – living colourfully, free and veganOne moment in Berlin, the next in California. There’s always something going on with Candy. She defies all categories and lives her life self-confidently, courageously and colourfully. Many people came across Candy Crash for the first time in the TV series „Queen of Drag“, and have since been fascinated by her personality, which plays with her feminine side. As an entertainer and content creator, the drag queen inspires an impressive and growing number of followers on a wide range of topics – from beauty to cooking to adventures in life! We caught up with her to find out more about…
-
The CandyCrash – Leben bunt, frei und vegan
Story: The CandyCrash – Leben bunt, frei und veganEben noch in Berlin, jetzt schon in Kalifornien. Es ist immer was los bei Candy. Sie entzieht sich allen Kategorien und lebt ihr Leben selbstbewusst, mutig und bunt. Bei der TV-Serie „Queen of Drag“ haben viele Candy Crash entdeckt und sind seither fasziniert von ihrer Persönlichkeit, die mit der femininen Seite spielt. Als Entertainer und Content Creator begeistert die Drag Queen eine beeindruckende und weiter wachsende Schar an Followern zu unterschiedlichsten Themen zwischen Beauty, Kochen und all den Abenteuern des Lebens. Im Interview wollten wir mehr wissen über ihren Werdegang, ihren Lifestyle und ihre Träume …
-
world of vegan delights – vantastic!
Story: world of vegan delights – vantastic!Veganuary has now become mainstream and a real trend. Each year, more and more people use January to try vegan alternatives for the first time or to add more plant-based options to their diets. Of course, this is made all the easier when there are brands that support you with delicious products and promotions. Today we introduce you to Vantastic, a brand that offers an exciting range of products from delicious meat alternatives to vegan basics and sweet temptations. We spoke directly to Stephan Scherer, Product Manager at Vantastic. Interview with Stephan Scherer, Product Manager at Vantastic VELIVERY: Can you…
-
World of vegan delights – vantastic!
Story: World of vegan delights – vantastic!Der Veganuary ist inzwischen in der Mitte der Gesellschaft angekommen und ein echter Trend. Jährlich werden es immer mehr Menschen, die den Januar nutzen, erstmals vegane Alternativen zu probieren oder noch mehr pflanzliche Optionen in ihren Speisezettel zu integrieren. Besonders praktisch ist es dabei natürlich, wenn es Marken gibt, die dich dabei mit leckeren Produkten und Aktionen unterstützen. Heute stellen wir dir Vantastic vor, eine Marke, die eine spannende Bandbreite an Produkten von köstlichen Fleisch-Alternativen über vegane Basics bis zu süßen Verführungen bereitstellt. Dafür haben wir direkt mit Produktmanager Stephan Scherer von Vantastic gesprochen. Interview mit Vantastics Produktmanager Stephan Scherer…
-
Try a plant-based diet with Greenforce
Story: Try a plant-based diet with GreenforceThomas Müller does it, more and more people in the vegan community do it, flexitarians around the world do it too. Are you doing it too? We’re talking about giving a plant-based diet a try. Greenforce and the professional footballer are launching the campaign with the motto #probier’s pflanzlich (try plant-based). In this interview with Thorsten Zeller from Greenforce, we find out all about the young company from Munich and what they have to offer fans of meat alternatives. VELIVERY: Greenforce was only founded in 2020 and has already been a success story for 5 years! How was the company…
-
Probier’s pflanzlich mit Greenforce
Story: Probier’s pflanzlich mit GreenforceThomas Müller tut’s, immer mehr Menschen der ernährungsbewussten Community tun’s, Flexetarier:innen rund um den Globus tun es ebenso. Auch Du? Die Rede ist davon, es pflanzlich zu probieren. Denn genau mit diesem Motto, #probier‘s pflanzlich, gehen Greenforce und der Fußballprofi an den Start. Hier im Interview mit Thorsten Zeller von Greenforce erfahren wir alles über das junge Unternehmen aus München und was sie den Fans von Fleisch-Alternativen zu bieten haben. VELIVERY: Greenforce wurde erst 2020 gegründet und schreibt schon seit 5 Jahren Erfolgsgeschichte! Wie kam es zur Firmengründung und welche Vision leitet das Unternehmen seit den Anfangstagen? GREENFORCE: Als einer…
-
Simply delicious cheese alternatives
Story: Simply delicious cheese alternatives„Cheese was the hardest thing to give up when I decided to go plant-based“ – this is something we often hear from existing vegans and those interested in changing their diet. And maybe you felt the same way? Sure, we all know and love cheese, and it’s used almost everywhere in the kitchen – on pizza and pasta, in meals and snacks, with burgers, in gratins and much more. But word has got around that there are now great alternatives. Simply V has, for example, lots of delicious cheesy, purely vegan options on offer. In an interview with Simply V’s…
-
Simply leckere Käse-Alternativen
Story: Simply leckere Käse-Alternativen“Käse war das Schwerste für mich aufzugeben, als ich mich für einen rein pflanzlichen Lebensstil entschied“, so oder so ähnlich können wir es häufig hören bei Veganfans und allen, die sich für eine Ernährungsumstellung interessieren. Und vielleicht ging es auch dir selbst so? Klar, wir kennen und lieben Käse fast überall in der Küche: auf der Pizza und der Pasta, als klassisches Abend- und Pausenbrot, bei Burgern, Gratins und vielem mehr. Dass es auch hier inzwischen gigantische Alternativen gibt, hat sich rumgesprochen. Zum Beispiel hat Simply V so einiges köstlich Käsiges, rein vegan, zu bieten. Im Gespräch mit der Marketingleiterin…
-
Vegan Italian cuisine on TV – Boris Scafati
Story: Vegan Italian cuisine on TV – Boris ScafatiVon würzigen Antipasti und köstlicher Pasta mit cremig-raffinierter Soße, über Ragù mit mediterranem Sugo und duftend Überbackenes, bis hin zu Tiramisù und einer Torta della nonna … wer würde nicht dahinschmelzen allein beim Lesen einer italienischen Speisekarte? Dass die italienische Küche, auch auf Spitzenniveau, heute absolut vegan sein kann, beweist Chefkoch Boris Scafati. Und das nicht nur in seiner eigenen Küche, sondern auch im Fernsehen für ein Millionenpublikum. Wir haben mit Maestro Boris Scafati gesprochen. Hier erfährst du alles über pflanzliche Küchengeheimnisse jenseits des Brenners. Und das Beste: fast alles davon lässt sich zuhause nachkochen.
-
Italienisch & vegan mit TV-Koch Boris Scafati
Story: Italienisch & vegan mit TV-Koch Boris ScafatiVon würzigen Antipasti und köstlicher Pasta mit cremig-raffinierter Soße, über Ragù mit mediterranem Sugo und duftend Überbackenes, bis hin zu Tiramisù und einer Torta della nonna … wer würde nicht dahinschmelzen allein beim Lesen einer italienischen Speisekarte? Dass die italienische Küche, auch auf Spitzenniveau, heute absolut vegan sein kann, beweist Chefkoch Boris Scafati. Und das nicht nur in seiner eigenen Küche, sondern auch im Fernsehen für ein Millionenpublikum. Wir haben mit Maestro Boris Scafati gesprochen. Hier erfährst du alles über pflanzliche Küchengeheimnisse jenseits des Brenners. Und das Beste: fast alles davon lässt sich zuhause nachkochen.
-
Climate-friendly culinary pleasure – the book
Story: Climate-friendly culinary pleasure – the bookVegan fürs Klima heißt ihr innovatives Kochbuch. Darin entführt sie in die Welt der regionalen, saisonalen und selbstverständlich rein pflanzlichen Küche. Die Dresdner Landschaftsarchitekturstudentin und Bloggerin Natalie Reichelt hegt schon seit etlichen Jahren den Wunsch, den Umweltschutz in einen modernen Lifestyle und in eine Genießer-Kulinarik zu integrieren. Dafür ist sie schon länger aktiv. Gerade über leckere pflanzliche Küche kann man die Menschen erreichen, so ist Natalie Reichelt überzeugt. Im Gespräch mit Velivery erzählt sie uns mehr über ihr Buch, die Beweggründe und was sie sonst noch so alles auf die Beine stellt. Auch ihre Rezepttipps dürfen nicht fehlen!
-
Klimafreundlicher Genuss – das Buch
Story: Klimafreundlicher Genuss – das BuchVegan fürs Klima heißt ihr innovatives Kochbuch. Darin entführt sie in die Welt der regionalen, saisonalen und selbstverständlich rein pflanzlichen Küche. Die Dresdner Landschaftsarchitekturstudentin und Bloggerin Natalie Reichelt hegt schon seit etlichen Jahren den Wunsch, den Umweltschutz in einen modernen Lifestyle und in eine Genießer-Kulinarik zu integrieren. Dafür ist sie schon länger aktiv. Gerade über leckere pflanzliche Küche kann man die Menschen erreichen, so ist Natalie Reichelt überzeugt. Im Gespräch mit Velivery erzählt sie uns mehr über ihr Buch, die Beweggründe und was sie sonst noch so alles auf die Beine stellt. Auch ihre Rezepttipps dürfen nicht fehlen!